近日，某餐饮连锁企业预制菜风波引起公众广泛关注。国家市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中，明确预制菜中不得添加防腐剂、使用预制菜要明示。但是许多商家在使用预制菜时，对顾客隐瞒、欺骗，这显然侵犯了消费者的知情权和选择权。 王爽 作